Recetario Magistral V&S CONGELADOS

Salmón en Medallones

 

Ingredientes para 6 personas

- 6 medallones de salmón
-30 cc  de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- 180 gr de mantequilla
-10 gr de romero seco molido
- 30 gr  de albahaca picadas muy finas
- Champiñones salteados y papas doradas para acompañar

 

Preparación
En un sartén grande calentar
a fuego medio el aceite de oliva aceite. Agregar el salmón y cocinar unos minutos  por cada lado, sazonando con sal y la pimienta negra, agregar l mantequilla, el romero y la albahaca  y cocinar durante algunos  minutos más.
 Servir de inmediato acompañado de champiñones salteados a la mantequilla  y papas doradas.